パン屋さんで必ず見かけるであろう定番メニュー、チョココロネを作りました！
動画の感想やコメントもお待ちしております！！

各食材の分量や作り方の簡単な説明は以下よりご確認ください！

★本日の食材★
【チョココロネ】4つ分
【生地】
薄力粉　　　　　　150g
砂糖　　　　　　　15g
塩　　　　　　　　2g
ドライイースト　　2g
水　　　　　　　　60g
全卵　　　　　　　15g
バター　　　　　　10g
卵黄　　　　　　　1個←艶出し用

【チョコクリーム】
チョコレート　　　50g
卵　　　　　　　　←生地で使用した残りを使います
薄力粉　　　　　　15g
砂糖　　　　　　　30g
牛乳　　　　　　　150g

【型】
A4コピー用紙1枚
クッキングシート

★作り方★
【生地】
①ボールに水60g、砂糖15を入れ電子レンジで10秒加熱します。そこに、ドライイースト2gを入れ軽く混ぜます。電子レンジで加熱する理由は、発酵を早めるためです。
②①に薄力粉150g、塩2g、溶き卵15gを入れ、まとまるまで捏ねます。そこに、バター10gを入れ、よーく捏ねます。
③電子レンジで10秒ほど加熱をし、ラップして発酵させます。今回は30分発酵させました。発酵の目安は生地が約2倍の大きさになっていればオーケーです！
④発酵後、ガス抜きをするため、捏ねます。
⑤生地を4等分にします。4等分後、一つ一つ丸めます。
⑥生地を細長ーく伸ばします。型のの先端になる方は、より細く伸ばします。
⑦型に生地を巻き付けます。綴じ目を下にしておきます。
⑧型に生地を巻き付けたら、2次発酵させます。生地の大きさが1.5倍～2倍になれば発酵完了です。今回は、20分程発酵させました。
⑨艶出しの為、生地の表面に卵黄を塗ります。
⑩200度に温めたオーブンで10分～12分焼きます。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかぶせて下さい。
⑪焼きあがったら冷まします。

【チョコクリーム】
①チョコレートを包丁で細かくします。
②ボールに砂糖30g、薄力粉15gを入れ、泡だて器でよーく混ぜます。ここでよく混ぜると出来上がりがダマになりにくいです。
③②に、生地で使用した残りの卵を入れ混ぜます。
④牛乳150gを2～3回に分けて入れ、混ぜます。
⑤電子レンジでまず1分加熱し、混ぜます。その後は、『30秒加熱→混ぜる』を繰り返し行い、お好みの固さになるまで繰り返します。
⑥①のチョコレートを加え、よーく混ぜます。
⑦ラップをして冷蔵庫で冷まします。
⑧冷めたら絞り袋に入れます。

冷ましたパンに、チョコクリームを詰めたら完成です！


Twitter：twitter.com/youm_cooking

【アイコン・立ち絵】
みず　様

【イラスト】
いらすとや　様
イラストAC　様

【音楽】
Safu　様
効果音ラボ　様
MusMus　様

※この動画は【東方project】を基にした二次創作です。
東方Projectの二次創作ガイドライン
touhou-project.news/guideline/

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